YAMADA HIDEKAZU
山田 秀和
有限会社松乃木飯店 代表取締役 ／ エンジニア・クリエイター
基本情報
生年月日
1974年5月29日
拠点
静岡県袋井市
役職・事業
有限会社松乃木飯店 代表取締役
専門分野 & 技術スキル
飲食経営 & 調理技術
- 本格中国料理: 四川料理をはじめとするレシピ開発、食材選定、火入れ工程の理論的最適化
- 店舗運営・改善: 現場オペレーションの効率化、データに基づくマーケティング戦略
ソフトウェア開発 & システム構築
JavaScriptPHPPythonHTML5 / CSS3SQLite / SQLGitHub / Render / XServer
- 実務直結型ツール: シフト管理システム、給与・各種控除計算システム等の内製化と業務効率化
- 認知機能トレーニング: ワーキングメモリ向上を目的としたブラウザゲーム・知育パズルの開発
- UI/UX設計: 現場やユーザーが直感的に扱える画面設計と軽快な動作環境の構築
趣味 & 探究領域
- 自作アプリケーション制作: 日常や業務の課題をコードで解決するWebツール・ゲームの実装
- 脳科学 & ワーキングメモリ研究: 記憶・認知メカニズムの理論検証と、デジタルゲームへの落とし込み
- 株式 & 金融市場分析: 財務指標（PER / PBR / BPS等）の分析や、半導体業界など先端産業動向の定点観測
- 歴史戦略の構造分析: 戦国時代の合戦、武将の戦術・力学をロジカルに読み解く考察
- 料理の科学的アプローチ: 食材の特性を活かした調理法の探究と味の再現性向上
人物像 & スタイル
探究心とロジカルシンキング
物事の表面にとどまらず「なぜそう動くのか」「本質的な構造はどうなっているか」を徹底的に追求する知的好奇心を備えています。
圧倒的な実践・具現化力
思考や理論を頭の中だけに留めず、自らコードを書き、仕組みを組み立て、動くシステムや料理として形にする職人肌の実践派です。
地に足のついた誠実さと改善志向
日々の現場や周囲の人々がより快適になることを大切にし、合理的でありながら温かみのある解決策を生み出し続けます。